Recette de Grand-mère
pour 4 personnes : Préparation : moins de 10 min
- Laver les fruits et les sécher.
- Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.
- Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.
- Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille.
- Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).
Ingrédients
- 500 g d’abricots
- 125 g (une barquette) de groseilles
- 2 c à s de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ citron
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 c à s d’extrait de fleur d’oranger
Équipement
- Un saladier