Comment faire des œufs de Pâques en chocolat ?
C’est si bon le chocolat … Pour Pâques, que diriez-vous de faire vous-même des œufs en chocolat ? Découvrez la technique pour réaliser de délicieux œufs en chocolat. Les enfants vont se régaler !
Recette pour faire des œufs de Pâques
- Faites fondre au bain-marie 130 g de chocolat jusqu’à 40-50°.
- Hors du feu, ajoutez le reste du chocolat concassé par dessus le chocolat fondu, puis mélangez.
- Mettez le récipient de chocolat fondu sur une casserole d’eau chaude pendant 30 secondes.
- Trempez ensuite le pinceau dans le chocolat et répartissez-le uniformément dans les moules.
- Essuyez les rebords de chaque coque avec une spatule.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 minutes.
- Versez le reste du chocolat fondu dans vos coques et enlevez l’excédant pour obtenir un dessus lisse.
- Tapotez le moule afin d’évacuer les bulles d’air.
- Placez le moule à l’envers sur une assiette et laissez reposer à nouveau au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Démoulez les œufs en chocolat à l’aide d’un couteau si nécessaire.
- Disposez un plateau sur une casserole d’eau chaude et laissez fondre un peu les rebords des coques.
- Assemblez les deux moitiés afin de former des œufs en chocolat.
Ingrédients
- Une tablette de chocolat noir 200 g
Équipement
- Une casserole
- Un récipient
- Un pinceau culinaire
- Une spatule
- Un moule à œufs en chocolat