Cette recette de pavés de lieu aux échalotes va émoustiller vos papilles. Ce plat de poisson est agréable à déguster avec du riz, des petits légumes ou des tagliatelles.
Recette de pavés de lieu aux échalotes (pour 4 personnes)
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le citron en fines lamelles.
- Lavez et effeuillez la coriandre puis ciselez-en les trois-quarts.
- Pelez et ciselez les échalotes.
- Beurrez un plat allant au four et disposez-y les échalotes ainsi que la coriandre ciselée.
- Posez le poisson dessus, salez et poivrez.
- Disposez les rondelles de citron dessus et parsemez de beurre. Enfournez pendant 15 minutes.
- Servez décoré avec les feuilles de coriandre restantes.
Ingrédients
- 4 pavés de lieu
- 2 échalotes
- 1 citron non traité
- 40 g de beurre
- ½ bouquet de coriandre
- Sel et poivre
Équipement
- Un plat