Recette de Sablés fourrés au chocolat (pour 20 petits gâteaux)
Temps de préparation:10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette.
- Préchauffez le four à 160°C.
- Mélangez le jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait et réservez.
- Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l’œuf et deux cuillères à soupe de lait. Mélangez énergiquement avec les mains jusqu’à obtention d’une boule ferme qui ne colle pas aux doigts.
- Placez la pâte pendant une heure au réfrigérateur dans un film transparent.
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.
- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce (5 à 6 cm de diamètre). Sur la moitié des cercles, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner au milieu, puis recouvrez avec les cercles restants en appuyant bien sur les bords pour souder.
- Badigeonnez-les avec le mélange du jaune d’œuf et du lait.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les pendant 15 minutes jusqu’à ce que les sablés soient dorés. Laissez refroidir ces délicieux sablés avant de les déguster.
Ingrédients
- 250 gr de farine de blé
- 150 gr de sucre en poudre
- 60 gr de beurre mou
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- ½ sachet de levure
- 4 c. à soupe de lait
- 1 pot de pâte à tartiner au chocolat
Équipement
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce en forme de cercle