Recette de Grand-mère
Pour 6 personnes – Temps de préparation : 25 min – temps de cuisson : 35 min
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Beurrer et fariner un moule à manquer.
- Laver et épépiner les grains de raisins. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec la vergeoise. Incorporer la farine tamisée puis ajouter le lait et la crème.
- Disposer les raisins dans le fond du moule, verser la préparation. Enfourner le clafoutis et cuire environ 35 minutes.
Ingrédients
- 450 g de raisins rouges et blancs
- 130 g de farine
- 4 œufs
- 70 g de sucre brun vergeoise
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 10 g de beurre 1/2 sel
Équipement
- Un moule à manquer
- Un saladier