Recette de Frittata (pour 4 personnes)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Moyen
- Faites cuire les petits pois pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Épluchez et hachez l’échalote et l’ail.
- Lavez et essorez la roquette puis hachez-la grossièrement.
- Coupez la feta en dés. Battez les œufs dans une jatte, salez et poivrez.
- Ajoutez-y les dés de feta et les petits pois. Mélangez.
- Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y suer l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez la roquette et au bout de 3 minutes, versez le mélange aux œufs.
- Couvrez et laissez prendre les œufs pendant15 minutes.
- Retournez la frittata environ toutes les trois minutes.
Ingrédients
- 6 œufs
- 200 g de petits pois (surgelés)
- 100 g de feta
- 50 g de roquette
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
Équipement
- Une poêle