Catégories Entrée Entrée froide Recettes Gaspacho de carottes aux échalotes Découvrez cette délicieuse recette de gaspacho aux carottes. Pour ce faire, il vous faudra : des carottes, une tomate, des échalotes, de l’ail, de la coriandre, du beurre, du bouillon de volaille et de la crème liquide. Auteur de l’article Par StockFood Date de l’article mai 12, 2017 Aucun commentaire sur Gaspacho de carottes aux échalotes Recette de Gaspacho de carottes (pour 4 personnes) Pelez et hachez les carottes et les échalotes. Faites-les fondre dans une sauteuse avec le beurre chaud. Pelez et hachez l’ail. Arrosez avec le bouillon et ajoutez l’ail et du sel. Laissez cuire pendant 25 minutes à couvert. Versez la crème et laissez mijoter encore pendant 5 minutes. Mixez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Ébouillantez et pelez la tomate. Épépinez-la et coupez-la en fines lanières. Répartissez le gaspacho dans 4 verres et servez-le bien frais décoré des lanières de tomate. Ingrédients 1 kg de belles carottes 1 tomate 3 échalotes 1 gousse d’ail 4 brins de coriandre 30 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide Sel Équipement 4 verres Étiquettes Carottes, Entrée, Entrée froide, Recette entrée, Recette gaspacho, Recettes aux légumes ← Pavé de lieu jaune et écrasé de pommes de terre → Des exercices de respirations pour combattre l’hypertension Laisser un commentaire Annuler la réponseVotre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *Commentaire Nom * E-mail * Site web Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire.
