Comment faire un délicieux gratin de blettes au poulet ?
Le gratin de blettes est un plat familial et facile à réaliser ! Retrouvez cette recette d’antan de nos grands-mères.
Recette du gratin de blettes pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau d’exécution: facile
- Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
- Lavez et coupez les feuilles et les côtes de blettes en tronçons.
- Plongez les légumes dans de l’eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 15 minutes.
- Égouttez-les bien.
- Émincez les escalopes de poulet.
- Pelez et coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y le poulet, l’oignon et l’ail, puis les blettes et assaisonnez. Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
- Hors du feu, disposez la préparation dans un plat à gratin, parsemez du Comté râpé et enfournez pendant 25 minutes. Dégustez aussitôt votre délicieux gratin !
Ingrédients
- 1,5 kg de blettes
- 3 escalopes de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 150 g de crème fraîche
- 150 g de Comté râpé
- Sel et poivre du moulin
Équipement
- Un plat à gratin
- Une poêle
- Une marmite