Recette de Noël (pour 30 biscuits)
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Préchauffez le four à 150°C.(th.4).
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à la main jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et homogène.
- Étalez grossièrement la pâte et enveloppez-la dans un film alimentaire puis placez-la pendant une heure environ au réfrigérateur.
- Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
- A l’aide d’emporte-pièces, formez des étoiles et des cœurs. Enlevez un cercle de pâte de 1,5 cm de diamètre au centre des biscuits.
- Déposez les biscuits sur une plaque allant au four et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les gâteaux soient un peu fermes.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
- Pressez le citron. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un glaçage bien lisse et homogène.
- Versez le glaçage blanc dans un sac congélation et faites un trou pour réaliser les décorations sur les biscuits, confectionnez des petits flocons, des petits points…
Ingrédients
- 120 g de farine fluide
- 60 g de beurre doux
- 85 g de vergeoise brune
- 3 c. à soupe de cannelle
- 1 c. à soupe de gingembre
- 15 g de lait entier
- 1 pincée de sel
- 4 g de bicarbonate
Ingrédients pour le glaçage
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 1 citron
Équipement
- Un saladier
- Du film alimentaire
- Une feuille de papier cuisson
- Des emporte-pièces en forme d’étoile et de cœur
- Un fouet
- Un sac de congélation
Les conseils de nos grands-mères
- Vous pouvez conservez ces biscuits quelques jours dans une boîte hermétique.