Ingrédients pour faire la recette des gâteaux de Noël : 1 jaune d’œuf, 225 g de farine, 2 pincées de cannelle, 100 g de confiture de fraise, 150 g de beurre pommade, 50 g de beurre demi-sel, 80 g de sucre glace.
Recette de Petits gâteaux de Noël à la fraise (pour 35 sablés)
Mélangez le beurre pommade et le beurre demi-sel, le sucre glace, la cannelle et le jaune d’œuf.
Ajoutez la farine et mélangez délicatement.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm.
Détaillez les biscuits en forme d’étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
Sur la moitié des sablés, réalisez des étoiles au centre à l’aide d’un petit-emporte-pièce.
Enfournez et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes.
Laissez les sablés refroidir à température ambiante.
A l’aide d’une cuillère, déposez de la confiture à la fraise au centre de chaque sablé sans étoile au centre et recouvrez avec un sablé étoilé puis saupoudrez de sucre glace.
Ingrédients
150 g de beurre pommade
50 g de beurre demi-sel
80 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
225 g de farine
2 pincées de cannelle
100 g de confiture de fraise
Ingrédients pour la décoration:
Du Sucre glace
Équipement
Du film alimentaire
Un rouleau à pâtisserie
Un emporte-pièce en forme d’étoile
Les conseils de nos grands-mères
Vous pouvez conserver les gâteaux de Noël dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
