Recette de Grand-mère
Pour 6 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, déposer la farine et la levure chimique, bien mélanger. Ajouter les œufs battus et le sucre, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Faire fondre 60 g de beurre au bain-marie (ou au micro-ondes), le verser dans la préparation précédente. Adjoindre la crème liquide et le yaourt, mélanger de nouveau.
- Laver le citron et prélever des zestes. Les ajouter à la pâte. Adjoindre les myrtilles.
- Beurrer l’intérieur d’un moule à cake, y verser la préparation.
- Enfourner et cuire environ 45 minutes. Vous pouvez accompagner ce délicieux cake d’une crème chantilly ou d’une soupe de fruits rouges.
Ingrédients
- 250 g de farine de riz
- 120 g de myrtilles
- 1 citron vert
- 3 œufs
- 1 pot de yaourt
- 70 g de beurre 1/2 sel
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
Équipement
- Un saladier
- Un moule à cake