Recette de grand-mère
Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 minutes
- Retirer les pieds de champignons et lave les chapeaux sous l’eau courante dans une passoire. Sécher les chapeaux de champignon avec du papier absorbant.
- Retailler légèrement le chapeau à l’horizontale (côté lamelles) pour que les moitiés de macaron soient bien régulières.
- A la cuillère, déposer le fromage frais dans un grand bol.
- Ciseler très finement la ciboulette au ciseau (ou petit couteau de cuisine) et mélange-la bien au fromage frais. Tartiner généreusement 8 chapeaux et couvrir chaque «tartine» d’un second chapeau. C’est prêt ! Accompagner les macarons d’une salade verte bien croquante.
Ingrédients
- 16 champignons de Paris (taille moyenne)
- 1 barquette de fromage frais (150g)
- 1 botte de ciboulette
Équipement
- Une passoire
- Du papier absorbant
- Une cuillère
- Un grand bol
- Un ciseau (ou petit couteau de cuisine)