Recette de Grands-mères
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Budget : moyen
Niveau de difficulté : Facile
- Épluchez soigneusement les asperges. Taillez-les en tronçons de 5 cm et plongez-les dans de l’eau bouillante salée.
- Laissez-les cuire pendant 3 minutes. Refroidissez-les ensuite dans un grand faitout rempli d’eau froide avec quelques glaçons.
- Mélangez la crème épaisse, l’œuf et le sel. Poivrez bien.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Déroulez la pâte sur une plaque à four. Étalez la crème et répartissez les tronçons d’asperges.
- Parsemez de copeaux de Comté réalisés avec un économe. Mettez au four et laissez cuire environ 10 minutes. Lorsque la tarte est bien dorée, servez-la immédiatement.
Ingrédients
- 1 botte d’asperges vertes (500gr)
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 200 gr de crème épaisse
- 1 œuf
- 60 gr de Comté
- Gros sel
- Sel fin
- Poivre du moulin