Cuisinez en un tournemain de délicieuses chouquettes
Vous appréciez les chouquettes, ce régal des petits et des grands ? Ces petits choux recouverts de sucre en grains sont en effet succulents. Voici une recette facile pour les réussir à coup sûr !
Recette facile de chouquettes (pour 12 chouquettes)
- Versez tout d’abord dans une casserole le lait, l’eau, le beurre, la pincée de sel et la cuillère à soupe de sucre blanc fin, et portez le tout à ébullition, tout en tournant doucement avec une spatule.
- Lorsque le mélange bout, coupez le feu, et ajoutez la farine.
- Mélangez ensuite la farine énergiquement, jusqu’à son incorporation totale avec les autres ingrédients. Vous devez obtenir une pâte unie, d’un beau jaune clair.
- Une fois que vous avez obtenu cette pâte, laissez-la refroidir un instant, toujours en la laissant dans la casserole.
- Pendant ce temps, cassez les 4 œufs dans un saladier ou un bol, et battez les en omelette.
- Une fois cette opération effectuée, versez petit à petit les œufs dans la casserole contenant la pâte, tout en mélangeant énergiquement.
- Ajoutez les œufs en deux ou trois fois, de manière à les incorporer progressivement à la pâte.
- Façonnez les chouquettes à l’aide d’une poche à douille sur une feuille de papier cuisson prête à aller au four.
- Saupoudrez-les ensuite de sucre en grains, de manière à les décorer et à leur ajouter une petite note sucrée.
- Placez les ensuite dans le four, et laissez cuire durant 20 minutes dans un four à 180°C.
- Une fois ces vingt minutes écoulées, retirez les chouquettes du four, laissez-les refroidir, et savourez !
Ingrédients
- 125 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc fin
- 4 œufs
- 100 g de lait
- 200 g d’eau
- une pincée de sel
- Du sucre en grains pour décorer vos chouquettes
Équipement
- Un four
- Une casserole
- Un saladier ou un bol
- Une poche à douille
- Une feuille de papier cuisson