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Roulés de sole à la vapeur

Ingrédients pour faire la recette des roulés de sole à la vapeur : filets de sole, pois gourmands, carottes, poireau, sauce soja, graines de sésame, huile d’olive, sel et poivre.

Sole à la vapeur avec des légumes.

Recette de Roulés de sole à la vapeur (pour 4 personnes)

  1. Équeutez les pois gourmands.
  2. Pelez et coupez les carottes en lamelles.
  3. Lavez le poireau et coupez-le en tronçons.
  4. Assaisonnez les soles avec du sel et de poivre, roulez-les et fermez-les avec de petites piques.
  5. Trempez-les dans les graines de sésame.
  6. Faites bouillir de l’eau dans un cuit-vapeur.
  7. Mettez-y les légumes et les soles.
  8. Faites cuire pendant 12 minutes.
  9. Arrosez de sauce soja et d’huile et servez bien chaud.

Ingrédients

  • 8 filets de sole
  • 120 g pois gourmands
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 4 cl de sauce soja
  • 3 c. à soupe de graines de sésame
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Équipement

  • Des petites piques

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