Comment faire de délicieuses madeleines ?
Les madeleines sont des petits gâteaux qui nous viennent de la Lorraine. Les madeleines sont idéales à déguster pendant le goûter ou dans un moment convivial autour d’une boisson chaude.
Recette des madeleines
- Faites fondre le beurre au bain-marie.
- A part, mettez le sucre dans un récipient.
- Cassez-y les œufs, puis fouettez.
- Incorporez-y la farine et la levure mélangée.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez-y le beurre fondu.
- Graissez l’intérieur du moule avec du beurre.
- Versez la pâte à l’intérieur du moule à l’aide d’une poche.
- Laissez cuire les madeleines pendant 12 à 13 minutes environ dans un four à 170°.
- Démoulez délicatement les madeleines. Vous pouvez les déguster nature ou les garnir avec de la pâte à tartiner maison.
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 6 g de levure
- Pâte à tartiner aux noisettes (facultatif)
Équipement
- Un moule à madeleines
- Un pinceau de cuisine
- Une poche (facultatif)