Recette de la pâte à tartiner maison (pour 4 personnes)
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget : Bon marché
Niveau de difficulté : Facile
- Préchauffez le four à 180°C. et faites-y torréfier les noisettes pendant 20 minutes. Roulez-les dans un torchon propre pour enlever la peau.
- Dans une casserole, réalisez un caramel, en faisant chauffer le sucre en poudre à sec. Une fois le caramel prêt, versez-le en une couche fine sur du papier sulfurisé et laissez-le refroidir puis cassez-le en morceaux grossiers.
- Dans un mixeur, versez les noisettes et les morceaux de caramel. Mixez jusqu’à obtention d’un pralin.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le à la préparation et mélangez bien.
- Ajoutez le cacao en poudre, le sucre glace, la poudre de lait et l’huile de tournesol.
- Mélangez vigoureusement et dégustez avec de la brioche ou les crêpes de la recette de grand-mère.
Ingrédients
- 270 gr de noisettes entières
- 120 gr de sucre en poudre
- 150 gr de sucre glace
- 150 gr de chocolat
- 25 gr de poudre de lait
- 10 gr de cacao en poudre
- 5 cl d’huile de tournesol
Équipement
- Une casserole
- Du papier sulfurisé
- Un mixeur
