Recette de confiture de tomates et de piment

Recette de grand-mère

(Pour 4 pots)

1. La veille, lavez les tomates et concassez-les avec la peau. Découpez les piments en fines lamelles. Dans une jatte, alternez les tomates, le sucre et les piments.
2. Le jour même, versez le tout dans une bassine à confiture et ajoutez le jus du citron. Portez à ébullition puis laissez cuire 25 minutes sans cesser de remuer.
3. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et retournez-les pendant 10 minutes.

Ingrédients

• 1 kg de tomates mûres
• 600 g de sucre
• 2 piments
• 1 citron

Équipement

• Une jatte
• Des pots stérilisés