Recette de grand-mère
(Pour 4 pots)
- La veille, lavez les tomates et concassez-les avec la peau. Découpez les piments en fines lamelles. Dans une jatte, alternez les tomates, le sucre et les piments.
- Le jour même, versez le tout dans une bassine à confiture et ajoutez le jus du citron. Portez à ébullition puis laissez cuire 25 minutes sans cesser de remuer.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et retournez-les pendant 10 minutes.
Ingrédients
- 1 kg de tomates mûres
- 600 g de sucre
- 2 piments
- 1 citron
Équipement
- Une jatte
- Des pots stérilisés