Comment faire des beignets ?
Découvrez cette recette de pâte à beignets. Les beignets de carnaval sont délicieux autant pour les petits que pour les grands. Bonne dégustation !
Recette des beignets de carnaval
- Faites tiédir le lait dans une casserole et dissolvez-y la levure de bière.
- A part, mélangez dans un récipient la farine, le sucre et l’œuf.
- Incorporez-y ensuite le beurre fondu et le lait progressivement.
- Mélangez et pétrissez de façon à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte à beignets pendant environ 20 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découpez la pâte à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce pour former des ronds.
- Laissez les beignets reposer encore 20 minutes.
- Plongez les beignets dans de l’huile chaude, faites-les dorer de chaque côté.
- Égouttez-les puis saupoudrez-les de sucre glace.
- Vous pouvez, si vous le souhaitez, garnir vos beignets de confiture à l’aide d’une poche à pâtisserie.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 35 g de beurre
- 10 g de levure de bière
- Un œuf
- 12 cl de lait
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de kirch
- Une pincée de sel fin
- Garniture : Confiture aux choix
- Décoration : Sucre glace
Équipement
- Un doseur de cuisine ou une balance culinaire
- Un récipient
- Un fouet
- Un verre ou un cercle de cuisine
- Un rouleau à pâtisserie
Les conseils de nos grands-mères
- Adaptez la recette selon vos envies : beignet sucré, beignet salé, beignet nature, beignet au chocolat, beignet aux pommes, beignet à la banane, beignet au miel …
- Soyez créatif ! Décorez vos beignets de carnaval avec des confettis de sucre.