Comment faire une crème brûlée à la vanille ?
La crème brûlée est composée d’œufs, de sucre, de crème et de vanille. Laissez-vous tenter par ce dessert onctueux avec cette recette facile !
Recette de crème brûlée pour 4 personnes
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- A part, faites chauffer la crème avec les graines de la gousse de vanille dans une casserole.
- Dès que la crème commence à frémir, versez-la sur la préparation aux œufs et mélangez bien.
- Répartissez dans 4 ramequins et enfournez pendant 1 heure.
- Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2h30.
- Saupoudrez ces crèmes brûlées de cassonade et caramélisez-les avec un chalumeau ou sous le grill du four.
Ingrédients
- 6 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 50 g de cassonade
- 60 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
Équipement
- Un saladier
- Une casserole
- 4 ramequins