Comment faire un hamburger maison ?
Découvrez cette recette facile pour préparer un hamburger maison ! Digne des meilleurs cuisiniers sur la route 66, la préparation de ce chef-d’œuvre culinaire américain fera de vous une star d’HollyFood aux yeux de vos enfants !
Recette pour 6 hamburgers maison
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Budget : bon marché
Niveau de difficulté : facile
- Préparez la mayonnaise : dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde puis assaisonnez de sel et de poivre. Versez l’huile petit à petit en battant au fouet jusqu’à obtention d’une mayonnaise bien ferme. Réservez-la au frais.
- Lavez les légumes, coupez les tomates en rondelles. Épluchez et coupez les oignons et les cornichons en rondelles.
- Assaisonnez la viande de sel et de poivre si vous le souhaitez, puis réalisez 6 steaks.
- Dans une poêle bien chaude, faites-les frire avec l’huile pendant 5 minutes de chaque côté puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Faites griller les pains à hamburger. Coupez-les en deux et garnissez les bases d’un steak, de feuilles de laitue, de mayonnaise, de rondelles d’oignons et cornichons, de tomates, puis recouvrez de l’autre moitié de pain.
- Servez aussitôt.
Ingrédients pour la mayonnaise maison
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- 25 cl d’huile d’arachide
- Sel et poivre
Ingrédients pour les hamburgers maison
- 6 petits pains à hamburger
- 6 steaks hachés (Charolais, limousin, etc.).
- Sel, poivre noir
- 10 cl d’huile de friture
- 4 tomates
- 2 oignons
- 12 feuilles de laitue
- Des cornichons
Équipement
- Un bol
- Un fouet
- Une poêle
- Du papier absorbant