Beignets à la confiture de fraises

Recette de beignets à la fraise (Pour 4 personnes)

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
2. Formez un trou au centre et versez-y les œufs et le lait tiédi.
3. Mélangez et ajoutez le beurre.
4. Faites une boule de pâte. Laissez reposer pendant une heure.
5. Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des ronds de 5 cm de diamètre.
6. Déposez une cuillère de confiture sur la moitié des ronds et recouvrez des autres.
7. Fermez les bords en pressant bien.
8. Mettez-les dans un torchon et laissez reposer pendant 30 minutes.
9. Plongez les beignets dans une friture et faites-les dorer de chaque côté.
10. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
11. Servez aussitôt.

Ingrédients

• 1 pot de confiture de fraises
• 2 œufs
• 300 g de farine
• 80 g de beurre ramolli
• 10 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• Sucre glace
• Sel

Équipement

• Un saladier
• Un torchon
• Du papier absorbant