Comment faire un clafoutis aux pommes et aux pruneaux ?
Ce dessert aux pommes et aux pruneaux est à consommer sans modération, ou presque ! Pour réaliser cette recette de clafoutis de grand-mère, munissez-vous de farine, sucre, pommes, pruneaux, œufs, beurre et crème liquide.
Recette de clafoutis aux pommes et aux pruneaux
- Préchauffez le four à 180°C. (th.6).
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Dans une poêle chaude, faites mousser le beurre puis versez-y les pommes.
- Faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Dans un saladier, cassez les œufs entiers, versez le sucre et mélangez énergiquement au fouet afin de blanchir la préparation.
- Ajoutez ensuite la farine puis la crème petit à petit.
- Chemisez le moule, en le beurrant à l’aide d’un pinceau et en le parsemant de sucre.
- Versez 1/3 de la préparation à clafoutis dans le moule, ajoutez les pommes dorées et les pruneaux puis recouvrez avec le reste de pâte.
- Enfournez pendant 45 minutes environ.
- Servez le clafoutis saupoudré de sucre glace.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 6 œufs
- 50 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- 2 pommes
- 150 g de pruneaux
- 30 g de sucre glace
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre
Pour le moule:
Équipement
- Une poêle
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule
- Un pinceau de cuisine