Comment cuisiner des feuilletés au chèvre ?
Dans cette recette de feuilletés au chèvre, les oignons rouges révèlent une note légèrement sucrée fort agréable en bouche.
Recette de feuilletés au chèvre et aux oignons rouges (pour 4 personnes)
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Tapissez 4 moules carrés individuels de pâte. Piquez-la avec une fourchette et déposez-y des billes de cuisson. Laissez-les cuire au four pendant 15 minutes.
- Pelez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans 2 c. d’huile pendant 6 minutes. Salez et poivrez. Arrosez de vinaigre et laissez réduire pendant 5 minutes.
- Coupez le fromage en rondelles et huilez-les. Salez et poivrez.
- Garnissez les moules avec le fromage et les oignons. Placez au four pendant 10 minutes. Servez bien chaud.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 2 oignons rouges
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Équipement
- 4 moules carrés
- Des billes de cuisson