Galettes de pommes de terre

Recette de galettes de pommes de terre (pour 6 personnes)

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Épluchez les oignons.
2. Râpez-les pommes de terre très finement avec les oignons puis enlevez tout l’excédent d’eau en les pressant bien avec les mains.
3. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre et les oignons râpés avec la farine, l’œuf le sel et le poivre.
4. Façonnez à la main des galettes de 0,5 cm d’épaisseur puis faites-les frire dans une poêle bien chaude pendant 7 minutes de chaque côté.
5. Enfin, après cuisson enlevez le surplus d’huile à l’aide d’un essuie-tout puis disposez les galettes de pommes de terre dans un plat et parsemez de persil.
6. Servez les galettes bien chaudes.

Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre
• 2 c. à soupe de farine
• 1 œuf
• 2 oignons
• 1 botte de persil
• Sel et poivre du moulin
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Équipement

• Un saladier
• Une poêle
• Un essuie-tout
• Un plat