Recette de galettes de sarrasin au bœuf haché et aux champignons (pour 4 galettes)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Émincez l’oignon ainsi que les champignons de Paris puis faites-les cuire pendant 15 minutes à feu moyen dans une poêle avec de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez la viande et faites revenir l’ensemble pendant 10 minutes puis ajoutez le gruyère râpé.
- Versez cette préparation sur les galettes, ajoutez une cuillère à soupe de crème par galette puis refermez-les délicatement en deux.
- Réchauffez les galettes garnies dans une poêle avec une noisette de beurre.
- Ciselez de la ciboulette fraîche et servez avec des tomates cerise jaunes et rouges et des cœurs de sucrines.
Ingrédients
- 8 galettes de sarrasin
- 200 g de bœuf haché
- 100 g de gruyère râpé
- 1 barquette de champignon de Paris
- 8 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- Tomates cerise (jaunes et rouges)
- Quelques cœurs de sucrines
- Ciboulette fraîche
- 1 oignon blanc
- Beurre doux
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre