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Recette de Gratin de cabillaud aux épinards (pour 4 personnes)
Faites revenir les épinards pendant 5 minutes à la poêle à feu vif avec 20 g de beurre.
Pelez et hachez l’ail et ajoutez-le aux épinards avec du sel et du poivre. Égouttez le tout.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le poisson en dés et mélangez-les avec les épinards.
Ajoutez-y la crème et les œufs battus, les échalotes hachées, le safran, du sel et du poivre.
Versez le tout dans un plat à gratin et mettez au four pendant 30 minutes. Dégustez ce délicieux plat de poisson bien chaud.
Ingrédients
600 g de filets cabillaud
1 kg d’épinards (surgelés)
2 gousses d’ail
2 petites échalotes
20 cl de crème liquide
40 g de beurre
2 œufs
Sel et poivre du moulin
Équipement
Une poêle
Un plat à gratin
