Recette du gratin de chou-fleur (pour 4 personnes)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes.
- Égouttez-les en récupérant 300 ml d’eau de cuisson.
- Ébouillantez les tomates, pelez et épépinez-les puis coupez-les en dés. Coupez la poitrine en petits morceaux.
- Chauffez l’huile dans une poêle anti-adhésive et faites revenir rapidement les morceaux de poitrine à petit feu. Réservez-les.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les œufs avec l’eau de cuisson et le fromage frais.
- Mettez le chou-fleur avec les dés de tomates et de poitrine dans un plat à gratin puis versez le mélange aux œufs et au fromage.
- Laissez gratiner au four pendant 25 à 30 minutes.
- Saupoudrez de ciboulette et servez bien chaud.
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 6 tomates
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- 8 œufs
- 200 g de fromage frais aux herbes
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 150 g de poitrine fumée ou dés de poulet (facultatif)
Équipement
- Une poêle
- Un plat à gratin