Pain perdu aux fraises et aux framboises

Recette de Pain perdu (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

1. Équeutez, lavez et coupez les fraises en deux.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les fraises, les framboises et laissez cuire pendant deux minutes.
3. Ajoutez ensuite le sucre et le jus de citron de citron puis laissez caraméliser. Réservez.
4. Faites bouillir le lait avec 75 grammes de sucre. Versez-le dans une assiette creuse et laissez refroidir.
5. Cassez les œufs dans une assiette creuse et battez-les en omelette. Ajoutez 25 g de sucre et mélangez bien.
6. Coupez les tranches de pain de mie en deux et faites-les tremper dans le lait. Égouttez-les et trempez-les dans la préparation aux œufs.
7. Faites fondre le beurre et mettez les tranches de pain à dorer des deux côtés à feu moyen.
8. Répartissez dans 4 assiettes le mélange aux fruits puis ajoutez deux tranches de pain par assiette.
9. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais coupé très finement.

Ingrédients

Les fruits:
• 400 g de fraises
• 200 g de framboises
• Le jus d’un citron
• 3 c. à soupe de sucre en poudre
• 10 g de beurre

Le pain perdu:
• 6 tranches de pain de mie sans croûte
• 2 œufs
• 3 verres de lait
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre
• Quelques feuilles de basilic pour la décoration.

Équipement

• Une poêle
• 4 assiettes