Recette de crêpe aux poires et sirop d’érable (pour 4 personnes)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Dans un saladier, versez la farine, faites-y un puits, cassez-y les 2 œufs, mélangez au fouet, puis incorporez petit à petit le lait jusqu’à obtention d’une pâte à crêpe lisse.
- Laissez-la reposer pendant une heure.
- Faites cuire les crêpes puis réservez-les sur une assiette recouverte pour les conserver au chaud.
- Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en quartiers.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les quartiers de poire et faites-les cuire pendant 5 minutes.
- Parsemez-les de cannelle.
- Pliez les crêpes en deux et disposez-les dans des coupelles à dessert en formant un ballotin.
- Ajoutez au centre les quartiers de poire caramélisés puis nappez de sirop d’érable à votre convenance.
- Servez aussitôt.
Ingrédients
- 125 gr de farine
- 2 œufs
- 35 cl de lait
- 25 gr de beurre
- 2 poires
- 1 pincée de cannelle
- Sirop d’érable
Équipement
- Un saladier
- Un fouet
- Une poêle
- Des coupelles à dessert