Recette de Mini-quiches provençales (Pour 4 personnes)
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Émincez le céleri. Pilez l’ail et le thym.
- Poêlez le tout avec 2 cuillères d’huile, du sel et du poivre à feu moyen pendant 5 minutes.
- Poêlez les champignons lavés et taillés en lamelles dans 2 cuillères d’huile. Salez et poivrez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs, le yaourt et la crème.
- Répartissez la pâte dans 6 moules individuels beurrés et farinés.
- Puis, ajoutez les légumes poêlés, les tomates lavées et coupées en rondelles et le gruyère coupé en morceaux.
- Versez la crème et posez-y les olives vertes coupées en lamelles.
- Enfournez pendant 25 minutes avant de déguster ces délicieuses quiches.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 branche de céleri
- 8 olives vertes dénoyautées
- 200 g de champignons de Paris
- 200 g d’emmental
- 20 g de beurre
- 3 œufs
- 1 yaourt
- 30 cl de crème liquide
- 1 branche de thym
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Équipement
- 6 moules individuels