Recette de Mousse de saumon pour Noël (pour 4 personnes)
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de préparation: 10 minutes
Budget: Moyen
Niveau d’exécution: Facile
- Faites cuire le saumon à la vapeur pendant 10 minutes.
- A l’aide d’une fourchette, émiettez-le et versez le jus de citron dessus.
- Ajoutez le tarama et deux pincées de sel. Passez le tout dans un mixeur.
- Battez la crème avec une pincée de sel en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la préparation au saumon.
- Servez cette mousse dans quatre ramequins.
- Décorez avec une petite quantité d’œufs et un brin d’aneth.
- Dégustez cette délicieuse recette avec du saumon.
Ingrédients
- 150 gr filet de saumon
- 25 cl de crème liquide
- 100 gr de tarama
- 1/2 citron
- 20 gr d’œufs de saumon
- Sel et poivre du moulin
- 4 petits brins d’aneth
Équipement
- un mixeur
- quatre ramequins