Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 15 min
- Préchauffer le four à 200°C (th.7).
- Déposer le beurre dans une casserole, le faire fondre jusqu’à ce qu’il commence à mousser et à développer une odeur s’apparentant à celle de la noisette.
- Retirer du feu, transvaser dans un bol pour stopper la cuisson.
- Dans un saladier, casser et déposer les blancs d’œufs et le sucre. Mélanger et ajouter la farine et la poudre d’amandes. Mélanger et incorporer le beurre noisette et le raisin.
- Répartir la pâte obtenue dans des moules à financiers (ne les remplir qu’aux 2/3). Enfourner et cuire 10 à 15 minutes. Laisser refroidir et démouler sur une grille. Vous pouvez déguster ces délicieux financiers !
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 4 blancs d’œufs
- 300 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 grappe de raisin rouge
- 1 grappe de raisin vert
Équipement
- Une casserole
- Un bol
- Un saladier
- Des moules à financiers