Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 20 min – Repos : 30 min
- Dans un saladier, déposer les farines, la fécule, le bicarbonate, le sucre blond, les graines et le sel. Mélanger et former un puits.
- Ajouter l’œuf et verser le lait progressivement. Mélanger.
- Y verser le beurre fondu. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Déposer la préparation dans des moules à mini-cakes, muffins, etc.
- Enfourner 15 à 20 minutes.
- Servir accompagné de fromage frais, de confiture, etc.
Ingrédients
- 30 g de farine de riz
- 30 g de farine de maïs
- 40 g de fécule de maïs
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
- 10 g de sucre blond
- 1 cuil. à sel de graines de sésame
- 1 œuf
- 15 cl de lait demi-écrémé
- 10 cl de beurre demi-sel fondu
- 1 pincée de sel