Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min
- Laver, éplucher et cuire tous les légumes à la vapeur tout en leur gardant de la fermeté.
- Découper tous les légumes cuits et le fromage en lamelles.
- Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
- Dans un plat à gratin, placer les blettes émincées, disposer les autres légumes dessus, en alternance avec le fromage, comme un tian. Verser la crème, poivrer et disposer au four quelques minutes jusqu’à une légère coloration.
- Déguster aussitôt.
Ingrédients
- 200 g de blettes
- 1 petit potimarron
- ½ betterave chioggia
- 1 Merzer®
- 10 cl de crème liquide
- poivre du moulin
Équipement
- Un plat à gratin