Catégorie : Recettes

Crèmes au chocolat blanc et aux fruits rouges

Prélevez les zestes du citron.
Faites-les bouillir avec la crème dans une casserole. Laissez reposer pendant 40 minutes. Filtrez.
Cassez le chocolat et ajoutez-le dans la casserole.
Laissez-le fondre dans la crème au citron.
Versez la crème dans 4 verres et placez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Dans une casserole, faites chauffer les fruits rouges avec un peu de jus de citron et la gelée. Laissez tiédir et versez sur les crèmes.
Servez aussitôt.

Pour 1 personnes – Préparation : 4 min – Cuisson : 4 min

Placer le beurre et le jus de clémentine dans un mug. Faire fondre le beurre 10 secondes au micro-onde (ou à la casserole).
Ajouter le sucre et mélanger le temps que le mug refroidisse un peu (ou utiliser un autre récipient). Verser dans un autre mug froid pour plus de sécurité (et éviter que l’œuf ne coagule avant d’être mélangé).
Mélanger vivement l’œuf, la farine et le bicarbonate à la fourchette, puis déposer la barre de chocolat verticalement au milieu du mug.
Cuire au micro-onde pendant 4 minutes à 1000 W.

Vous pouvez utiliser du jus d’orange et des écorces d’orange confites pour un mug cake un peu plus puissant en saveurs.