Découvrez cette recette des cannelloni aux épinards et aux pignons arrosé de béchamel, puis saupoudré de parmesan.
Recette de cannelloni aux épinards (pour 4 personnes)
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Décongelez les épinards selon les indications sur l’emballage et égouttez-les.
- Dans une poêle, grillez les pignons à sec. Mélangez les épinards, les pignons, la ricotta et 100 gr de Parmesan. Salez et poivrez.
- Garnissez chaque cannelloni avec la farce.
- Mettez les cannellonis fourrés dans un plat à gratin huilé, arrosez de béchamel et saupoudrez avec le Parmesan restant.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Servez bien chaud.
Ingrédients
- 12 cannellonis
- 400 g d’épinards en branche (surgelés)
- 250 g de ricotta
- 125 g de Parmesan râpé
- 60 g de pignons de pin
- 20 cl de béchamel
- Huile
- Sel et poivre
Équipement
- Une poêle
- Un plat à gratin