Découvrez cette recette pour préparer un cheese-cake maison. Cette spécialité américaine se déguste en dessert ou au goûter. Laissez-vous tenter par ce délicieux gâteau au fromage frais.
Recette de cheesecake
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Budget : Peu onéreux
Niveau de difficulté : Facile
- Préchauffez le four à 180°C.
- Prélevez les zestes du citron et réservez-les dans un bol.
- Dans un saladier, disposez le fromage frais, ajoutez les deux sucres et la farine puis mélangez.
- Ajoutez les œufs, les zestes de citron et mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
- Versez la garniture dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre environ et aplanissez bien l’ensemble à l’aide d’un grand couteau à pâtisserie.
- Enfournez pendant 50 à 55 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre et servez le bien frais.
Ingrédients
- 500 gr de fromage frais (type St-Môret ou Philadelphia)
- 125 gr de sucre en poudre
- 25 gr de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de farine
- 3 œufs
- 1 citron non traité
- 2 c. à soupe de sucre
Équipement
- Un saladier
- Un moule à manqué