Comment faire une mousse de citron ?
La mousse au citron est parfaite pour terminer un repas copieux. Légère, acidulée et rafraîchissante, la mousse au citron est un dessert facile à réaliser. Surprenez vos invités avec cette recette !
Recette de mousse de citron facile (pour 4 personnes)
- Dans une casserole, faites bouillir le jus des citrons avec le beurre.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez-y la fécule et le jus de citron chaud.
- Reversez le tout dans la casserole et portez à ébullition en fouettant. Laissez refroidir.
- Fouettez la crème en chantilly et mélangez-la à la crème au citron.
- Remplissez les écorces des citrons et placez au réfrigérateur pendant 1h30.
- Au moment de servir, parsemez des noisettes hachées et grillés.
Ingrédients
- 4 beaux citrons
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 25 g de noisettes
- 4 jaunes d’œufs
- 25 cl de crème liquide
- 1 c. à café de fécule
Équipement
- Une casserole
- Un fouet