Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélanger la brousse, le sirop d’agave et les œufs.
- Bien mélanger, puis ajouter la farine et la levure.
- Délayer avec le lait et le beurre fondu.
- Laver et peler les pêches, puis les couper en morceaux.
- Les ajouter à la préparation, mélanger délicatement.
- Verser le tout dans des moules individuels.
- Enfourner et cuire 25 minutes. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau. Accompagner ces délicieux muffins d’un coulis de pêches ou de sorbet.
Ingrédients
- 200 g de fromage frais (brousse)
- 70 g de sirop d’agave
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 30 g de beurre demi-sel fondu
- 250 g de pêches de vigne (ou pêches plates)
Équipement
- Un saladier
- Des moules individuels