Recette de brochettes
Pour 4 personnes
- Couper les filets de saumon de Norvège en cubes de la même taille.
- Détailler les oignons, les poivrons et les courgettes en morceaux de la même taille que le saumon.
- Enfiler les poivrons, oignons, courgettes et les cubes de saumon de Norvège sur chacune des brochettes en bois.
- Les badigeonner d’huile d’olive ( ou de tournesol ) et les faire griller à feu vif sur la grille du barbecue durant environ 2 minutes de chaque côté.
- Enduire les épis de maïs d’huile d’olive ( ou de tournesol ) et les faire griller quelques minutes.
- Couper le citron en 2 et le griller légèrement sur le côté tranché.
- C’est prêt !
Ingrédients
- 400g de filets de Saumon de Norvège sans peau
- 2 oignons rouges
- 2 poivrons rouges
- 2 courgettes
- 2 épis de maïs
- 2 citrons
- 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
- Quelques pousses de persil
- 8 brochettes fines en bois