Comment réussir son rôti de bœuf ?
Pour obtenir un délicieux rôti de bœuf, le temps de cuisson est primordial. Facile à cuisiner avec cette recette très simple ! Accompagné de pommes de terre et de légumes, ce sera un régal …
Recette du rôti de bœuf
- Sortez votre rôti au moins 30 minutes du réfrigérateur avant la préparation.
- Préchauffez votre four à 240°.
- Mettez des petits morceaux de beurre sur le dessus du rôti de bœuf.
- Coupez les échalotes en 4 morceaux, puis ajoutez-les tout autour du rôti.
- Versez l’eau sur le rôti.
- Laissez cuire au four pendant 15 minutes environ.
Ingrédients
- Un rôti de bœuf (500g) type « race à viande »
- Du thym
- 6 à 8 échalotes
- Un morceau de beurre
- 1/4 de petit verre d’eau
Équipement
- Un plat
Les conseils
- Si votre rôti de bœuf fait 1 kg, le temps de cuisson sera de 25 minutes.