Laissez-vous séduire par ce gâteau roulé aux framboises ! Une délicieuse recette simple à réaliser.
Recette de gâteau roulé aux framboises (Pour 6 personnes)
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Ajoutez 50 g de beurre fondu, la farine, la fécule, la moitié de la noix de coco et le zeste râpé du citron.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les.
- Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et étalez-y la pâte.
- Faites cuire pendant 10 minutes.
- Démoulez et roulez la pâte dans un linge humide. Laissez-la refroidir.
- Déroulez-la et étalez la confiture dessus. Saupoudrez de 2 cuillères de noix de coco et roulez.
- Saupoudrez du reste de noix de coco et servez.
Ingrédients
- 350 g de confiture de framboises
- 100 g de sucre
- 90 g de noix de coco râpée
- 60 g de beurre
- 40 g de farine
- 40 g de fécule
- 1 citron bio
- 2 œufs
- Sel
Équipement
- Du papier sulfurisé
- Un linge propre humide