Ingrédients pour faire les tagliatelles au cabillaud : des tagliatelles fraîches, des filets de cabillaud, de l’ail, un citron, du basilic, de l’huile d’olive et des câpres.
Recette de Tagliatelles au cabillaud (pour 4 personnes)
Faites mariner le poisson dans le jus du citron avec la gousse d’ail pelée et hachée, 2 cuillères d’huile, 5 feuilles de basilic ciselées, du sel et du poivre.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les ainsi que le poisson.
Faites dorer celui-ci avec 4 cuillères d’huile dans une poêle à feu vif pendant 3 minutes par face puis ajoutez les pâtes.
A feu doux, ajoutez la marinade pendant 5 minutes et émiettez le poisson.
Ajoutez les câpres, poivrez et décorez de feuilles de basilic.
