Tout savoir sur le radis noir
- Nom botanique : Raphanus sativus var. niger
- Origine : Chine
- Molécules : raphanine
Description
Le radis noir, également appelé radis d’hiver ou radis d’Espagne, est une plante potagère bisannuelle à racine pivotante mesurant en moyenne 70 cm. On sait que les Égyptiens le cultivaient déjà à l’époque des pharaons, car des hiéroglyphes le représentant sont présents dans le temple de Karnak. Mais il faut attendre le XVIIIe siècle avant que cette racine assez calorique (58 kcal/100 g) et riche en vitamine C soit consommée en France. En phytothérapie traditionnelle, le radis noir était pressé puis bu par les patients qui souffraient de problèmes digestifs et de douleurs hépatiques.
Effets sur la santé
- Stimulation du foie : le radis noir accélère le travail de filtrage et l’élimination des déchets de l’organisme. Prendre 1 c. à soupe de jus de radis noir, de 2 à 6 fois par jour durant 4 ou 5 jours, puis interrompez le traitement durant 2 ou 3 jours, avant de le prendre de nouveau.
- Amélioration de la digestion : Le radis noir stimule les mouvements péristaltiques de l’intestin et il favorise la sécrétion de bile et donc une meilleure digestion. Prendre 1 c. à soupe de jus de radis noir après chaque repas.
- Antioxydant : Le jus de radis empêche le cholestérol de se déposer dans les artères grâce à son activité antioxydante. Prendre 1 c. à soupe de jus de radis noir après chaque repas.
Les contre-indications du radis noir
Le radis noir est contre-indiqué chez les personnes ayant une obstruction des voies biliaires (calculs). Il est déconseillé en cas de gastrite, d’ulcère de l’estomac et aux personnes présentant un dysfonctionnement thyroïdien. A forte dose, le radis noir peut irriter le tube digestif.