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Les bienfaits du chocolat pour la santé

Le chocolat, un aliment santé ?

Le chocolat passe souvent uniquement pour un petit plaisir gourmand. Pourtant, c’est un aliment extrêmement riche en bienfaits, qui permet par exemple de faire le plein d’énergie ! Revue de ses nombreuses qualités, qui le font aimer même des diététiciens !

Que trouve-t-on dans un carré de chocolat ? La plupart du temps, un carré pèse environ 29g. Sa valeur énergétique est de 145 calories. On y trouve 3,7g de protéines, 8,7g de glucides 15,2g de lipides ainsi que 4,8g de fibres alimentaires. Un aliment très complet donc !

Mais le chocolat ne se consomme pas seulement sous forme de tablettes. Vous aimez votre chocolat au lait du petit-déjeuner ? Une cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée représente environ 36g de chocolat, et 83 calories. Ce chocolat est composé de 7,1g de protéines, 19,7g de glucides, 5g de lipides, et pour finir, 12,1g de fibres alimentaires.

Le chocolat est extrêmement bien fourni en nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. C’est par exemple une vraie mine de phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse ou encore cuivre. Mais ce n’est pas tout ! Le chocolat est aussi excellent si vous avez des carences en potassium, sélénium ou même vitamine B2 et B3. C’est également un anti-oxydant bien connu, dont la charge glycémique très haute est encore plus importante dans le cas du chocolat au lait.

Revenons un instant sur les capacités anti-oxydantes du cacao, dues à la flavonoïde. Le chocolat est un excellent allié pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires, l’hypertension, et même le diabète de type 2 ! Se soigner avec du chocolat, peut-on rêver mieux ?

Les médecins redoutent toutefois que le chocolat ne provoque des crises d’acné. Mais le lien entre les deux reste encore à démontrer scientifiquement, de même qu’entre l’absorption de chocolat et les crises de migraine.

Vous êtes convaincu et vous voulez du chocolat de qualité pour ses bienfaits nutritifs ? Une bonne tablette de chocolat est lisse, luisante, et ses carrés se brisent sans effort, d’un coup sec. Pour conserver ses propriétés plus longtemps, entreposer votre chocolat dans un endroit à l’abri de la lumière et de l’humidité. Évitez toutefois de le mettre au réfrigérateur, à moins qu’il ne soit déjà cuisiné, par exemple sous forme de gâteau.

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Aliment Santé : Les bienfaits de l’ail

Tout savoir sur l’ail

Pris à jeun le matin ou cuit et ajouté aux recettes pour rehausser leurs goûts, l’ail est un condiment aux bienfaits insoupçonnés. Souvent qualifié de « super aliment », les vertus de l’ail ne se limitent pas au domaine culinaire. Il est, en effet, réputé depuis toujours pour avoir des vertus thérapeutiques.

Ses valeurs nutritives

En matière d’apport nutritif, une gousse d’ail contient environ 4 g de calories, 0,2 g de protéines, 1 g de glucides, 0 g de lipides et 0,1 g de fibres alimentaires. L’ail contient aussi des composés sulfurés ainsi que des antioxydants et a une charge glycérique faible.

Ses vitamines et minéraux

Contenant beaucoup de composants minéraux et de vitamines, l’ail s’avère être un aliment très complet dont les apports peuvent se montrer conséquents s’il est consommé régulièrement. L’ail contient plusieurs vitamines, à savoir la vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9 ainsi que la vitamine C. Pour ce qui est des oligo-éléments, il contient entre autres du phosphore, du fer, du cuivre, du sélénium, du potassium et du calcium.

Ses bienfaits sur le cancer

Grâce à la présence des composés sulfurés ainsi que des antioxydants, l’ail joue un rôle important dans la prévention de l’apparition de certains cancers des voies digestives comme le cancer colorectal ou encore celui de l’estomac.

Ses bienfaits sur les infections

On a souvent recours à l’ail pour ses bienfaits antimicrobiens ainsi que pour traiter certaines infections des voies respiratoires comme le rhume.

Ses bienfaits sur les maladies cardiovasculaires

Recommandée par l’American Heart Association (AHA), la consommation d’ail pourrait prévenir les maladies cardiovasculaires. Outre le fait que l’ail intervienne dans la réduction de la tension artérielle, sa consommation aurait aussi une incidence sur la diminution des taux de cholestérol et de triglycérides sanguins.

Comment conserver l’ail ?

L’ail se conserve au sec et à température ambiante pour une durée variant de trois à neuf mois selon sa variété. Il peut aussi être conservé dans l’huile au réfrigérateur. Cette méthode permet de rallonger la durée de conservation.

Les contre-indications de l’ail

Ne pas ingérer d’ail 48 heures avant et après une intervention chirurgicale. L’ail sera à éviter chez les personnes sujettes aux brûlures d’estomac et celles qui suivent un traitement anticoagulant. Il est par ailleurs déconseillé en cas de porphyrie (maladie génétique rare) ou d’anémie. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.

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Lutter contre les bouffées de chaleur

Bouffées de chaleur : Les causes et les conseils de prévention

Lorsque notre corps subit un trouble physique ou un symptôme désagréable au quotidien, on ne tient pas toujours compte de leur signification ni les gestes à adopter. Ce phénomène se produit en général plus chez la femme que chez l’homme. Tout ce qu’il faut savoir sur les bouffées de chaleur en 6 points.

Comment les reconnaitre ?

Les symptômes des bouffées de chaleur sont nombreux et se diffèrent d’une personne à une autre. En général, elles se traduisent par une sensation de chaleur brusque et passagère du visage et du cou. Elles peuvent se manifester par des rougeurs, accompagnées généralement de sueur et de frisson. Les bouffées de chaleur sont principalement dues à un déséquilibre hormonal et se manifestent surtout la nuit.

Les causes : les hormones

Les causes des bouffées de chaleur sont principalement les bouleversements hormonaux. Elles peuvent être provoquées majoritairement par la ménopause, mais également par l’hystérectomie ou l’ablation des ovaires, la grossesse, l’hyperthyroïdie et l’hypoglycémie. Chez l’homme, la baisse du niveau de testostérone est également comme une raison de l’apparition des bouffées de chaleur.

Les autres causes

A part les problèmes hormonaux, les bouffées de chaleur peuvent subvenir dans le cas d’intolérance alimentaire, d’allergies, de stress, de mauvaise alimentation et d’hygiène de vie (la consommation d’aliment épicé, caféine, alcool, sel ou tabac).

Les conséquences

La régulation de la température dans notre organisme est la première concernée par les bouffées de chaleur. Les sueurs nocturnes jouent sur la qualité du sommeil et peuvent engendrer du stress, de la fatigue et du surmenage. Après une bouffée de chaleur, un refroidissement peut se faire sentir soudainement provocant de l’inconfort dû à l’écart de la température ressentie.

Les solutions

Certains traitements peuvent être prescrits par un médecin en cas de bouffée de chaleur due à un dérèglement hormonal. Des estrogènes sous forme de médicaments (THS) sont parfois prescrits, mais seul l’avis d’un médecin peut accorder ce traitement. L’homéopathie ou la phytothérapie ou encore la méditation seraient des méthodes recommandées afin de lutter contre les sueurs.

Conseils de prévention

Pour prévenir et soulager les bouffées de chaleur, la pratique journalière d’une activité physique est la première prévention aux bouffées de chaleur. Ce mode de prévention exige d’éviter de consommer de l’alcool en excès, d’éviter les aliments trop épicés ou encore d’apprendre à se détendre. Ce trouble physique est facilement évitable grâce à un mode de vie plus serein.

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Arthrose de la hanche : exercices pour se soulager

Comment lutter contre l’arthrose de la hanche ?

L’arthrose de la hanche, appelée aussi coxarthrose, est une pathologie courante causée généralement par un facteur mécanique. La coxarthrose atteint toutes les catégories de personnes sans distinction d’âge ni de sexe. Le surpoids représente un facteur qui multiplie le risque de coxarthrose.

L’arthrose de la hanche se caractérise par une lésion apparaissant au niveau des articulations (cartilage et os) de la hanche et se manifeste par des douleurs dans la zone concernée : le pli de l’aine. Les maux irradient souvent vers les membres inférieurs, notamment au niveau des cuisses et peuvent même atteindre les genoux. La gêne fonctionnelle qui se traduit par la difficulté à effectuer des mouvements et gestes de la vie quotidienne accompagne en général les douleurs. Des symptômes comme le blocage au niveau des articulations provoquant la déformation de celles-ci, des craquements au moindre mouvement, et d’autres gênes peuvent représenter des signes d’une arthrose de la hanche.


Soulager la coxarthrose par la gymnastique holistique

Il est tout à fait possible de soulager les douleurs liées à une coxarthrose par la pratique de la gymnastique holistique. Pour le premier exercice, munissez-vous d’un petit ballon en mousse, ou à défaut, d’un coussin moelleux. Mettez-vous en position allongée, tourné vers un côté, les genoux fléchis, ramenés au niveau des hanches, perpendiculaire à la partie supérieure du corps. Les cuisses et les jambes doivent aussi former un angle droit. Veillez à bien aligner votre tête à votre sacrum à votre dos bien droit. Utilisez une brique en bois ou un coussin bien rigide en guise d’oreiller. Étirez vos deux bras joints vers le côté. Serrez le ballon en mousse ou le coussin entre vos deux genoux et dessinez des cercles parallèles au sol avec vos genoux en retenant parfaitement le ballon ou le coussin. Faites une série de cercles dans un sens et effectuez une autre série en changeant de sens après une pause.

Pour le deuxième exercice, gardez la même position mais cette fois sans le ballon en mousse. Les mouvements qui suivent visent à soulager les douleurs au niveau de la hanche et du bassin. L’exercice consiste à lever le genou de la jambe supérieur en gardant les deux pieds réunis et le bassin de profil. Effectuez cet exercice autant de fois que vous le souhaitez. Après une pause, changez de mouvement : cette fois, levez le pied en gardant les genoux joints.

Les deux exercices doivent être faits sur les deux côtés. Les séries doivent être alternées d’une pause respiration en position allongée sur le dos.

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Vie pratique : 3 façons surprenantes d’utiliser un élastique

Simplifiez-vous la vie à l’aide d’un élastique !

Avec ces astuces de grands-mères, vous verrez qu’un élastique vous servira à tout moment. Dans cette séquence vidéo, les élastiques peuvent vous aider à mieux vous servir de vos ustensiles de cuisine en toute simplicité.


Empêchez la planche à découper de glisser sur le plan de travail

Pour cette première astuce, prenez une planche à découper, mettez deux élastiques sur les deux côtés de la planche de façon à ce qu’ils soient bien placés parallèlement. Les élastiques serviront ensuite de freins pour celle-ci. Avec les élastiques, la planche ne risquera pas de glisser lorsque vous couperez dessus !

Ouvrez un bocal plus facilement

Un bocal est parfois difficile à ouvrir mais pour y remédier, vous pouvez placer deux élastiques en bas du couvercle. A l’ouverture vous verrez que ce sera plus facile !

Empêchez une louche de tomber

Attachez deux élastiques sur le manche de la louche pour éviter que celle-ci tombe dans votre saladier lorsque vous cuisinez. Les élastiques serviront dans ce cas de freins. De ce fait, la louche ne glissera plus dans votre bol à soupe ou votre saladier lorsque vous la remettrez.

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AVC : Les symptômes et les gestes de premiers secours

Quels sont les symptômes d’un AVC ? Et quels sont les gestes à adopter en cas d’urgence ?

L’AVC, ou Accident Vasculaire Cérébral (couramment appelé attaque cérébrale) est comme son nom l’indique, un accident qui peut arriver sans crier gare. Il frappe surtout les personnes âgées, mais peut se déclarer à tout âge, surtout en cas d’hygiène de vie inadaptée.

Qu’est-ce que l’AVC ?

Il peut être provoqué par plusieurs facteurs. Parmi les plus courants, citons une artère bouchée, une forte hypertension artérielle ou bien encore une artère qui se brise directement dans le cerveau. Il a les mêmes symptômes que l’Accident Ischémique Transitoire (AIT) qui est lui seulement temporaire (de 20 minutes à plusieurs heures), comme son nom l’indique, mais qui peut être le signe d’un AVC à venir.

Comment reconnaître un AVC ?

Pour contrer au plus vite un AVC, et effectuer les gestes qui sauvent, il convient de bien connaitre les signes annonciateurs de l’accident. Pour cela, observez le visage de la personne : un AVC entraîne un affaissement de la face. La personne victime d’un AVC devrait aussi décrire une sensation de picotement, dans le visage, mais aussi dans les membres, surtout aux extrémités. Si elle est toujours capable de parler, car l’AVC entraine des troubles de la parole. Mais ce n’est pas tout : durant un AVC ou un AIT, la vision devient floue, et de violents maux de tête parcourent le crâne. La personne frappée par cet accident peut aussi tomber, car l’AVC s’accompagne fréquemment d’un étourdissement brutal.

Que faire en cas d’AVC ?

Appelez immédiatement les secours. Tâchez aussi de maintenir le contact avec la personne souffrant d’un AVC. Prenez lui la main délicatement, parlez lui, demandez lui de vous parler. Vous avez ainsi l’occasion de vérifier que la personne respire toujours. Prenez-lui aussi le pouls. Si la personne est toujours consciente, faîtes la s’asseoir ou s’allonger confortablement. Si elle est inconsciente, vous pouvez la placer en Position Latérale de Sécurité (PLS) : souvenez-vous que le côté paralysé doit être placé vers le haut.

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Rafraîchir de l’eau sans réfrigérateur

Comment rafraîchir de l’eau sans frigo ?

Avec le début de l’été, il est important de se désaltérer et de veiller à bien s’hydrater. Et pour ce faire, quoi de plus agréable que quelques gorgées d’eau bien fraîche ? Pour pouvoir profiter des bienfaits de l’eau fraîche, même en randonnée ou pique-nique, Catherine Fructus nous présente une astuce pour refroidir une bouteille sans réfrigérateur. Découvrez aujourd’hui comment rafraîchir votre eau avec l’aide même de la chaleur !

Recette de Grand-mère

  1. Munissez-vous tout d’abord d’un torchon.
  2. Faites-le tremper dans un saladier rempli d’eau, puis essorez-le rapidement, en veillant à le garder bien humide. Le reste d’eau contenue dans le torchon va en effet jouer un rôle essentiel pour la suite.
  3. Prenez ensuite votre bouteille et emmaillotez-la dans votre torchon. Veillez bien à ce que toute la surface de la bouteille soit recouverte par le torchon et à ce qu’il n’y ait pas de morceau de tissu qui pende dans le vide.
  4. Puis, posez la bouteille en plein soleil. Même si cela est un peu contre-instinctif, cette exposition au soleil va déclencher une réaction très simple. Les rayons vont en effet faire s’évaporer l’eau contenue dans le torchon. Cette évaporation va entraîner la chute de la température de l’eau à l’intérieur de la bouteille. Celle-ci va perdre quelques degrés et vous allez pouvoir vous rafraîchir avec quelques gorgées bien méritées !
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10 astuces pour mieux digérer

Comment bien digérer ?

Les problèmes de digestion sont des maux courants du quotidien. Découvrez 10 plantes utilisées par nos grands-mères pour mieux digérer.

La menthe poivrée

La menthe relâche les muscles, ce qui en fait une alliée digestive exceptionnelle. Faites infuser 10 feuilles dans une tasse d’eau chaude pendant 10 minutes, filtrez et buvez juste après le repas.

Le fenouil

Ce légume hivernal soulage les crampes abdominales, lutte contre le manque d’appétit mais aussi contre les flatulences. En cas de troubles digestifs, mettez 1 cuillère à café de graines de fenouil dans une tasse d’eau bouillante. Après 5 à 10 minutes d’infusion, filtrez et buvez.

Le chardon-marie

Cette plante agit sur le foie et aide à la prévention des intoxications. Dans 150 ml d’eau, faites bouillir 3,5 g de graines de chardon-marie durant 30 minutes. Buvez cette préparation une demi-heure avant chaque repas.

La réglisse

La réglisse agit principalement sur les maux d’estomac et les douleurs abdominales. Le plus simple sera de mâchouiller 1 bâtonnet à la fin du repas. Si vous avez un déjeuner ou un dîner riche prévu le lendemain, préparez une décoction la veille. Il vous faudra 25g de réglisse dans 1/2L d’eau à faire bouillir 10 min et à laisser infuser toute la nuit (hors du feu). 100ml de ce breuvage filtré, à boire avant le repas, vous évitera une indigestion.

L’artichaut

L’artichaut augmente la production de bile, ce qui optimise automatiquement la digestion. Utilisez 1 c. à c. de feuilles d’artichaut séchées que vous infuserez dans 1 tasse d’eau bouillante pendant 10 min. Buvez 1 tasse avant le repas.

Le radis noir

On connaît le radis noir pour ses vertus détoxifiantes. Il rétablit les fonctions normales du foie pour une meilleure digestion. Préparez du jus de radis noir et prenez 1 c. à c. 2 à 6 fois par jour selon vos besoins. La prise ne doit pas excéder les 5 jours.

L’aneth

L’aneth facilite spécialement la digestion des matières grasses. Il suffit de faire infuser quelques branches dans de l’eau frémissante pendant 10 minutes. Savourez ce breuvage juste après le repas.

Le curcuma

Le curcuma calme les nausées, agit contre les vomissements et soulage efficacement les douleurs abdominales. Pour lutter contre les problèmes digestifs, portez 150ml d’eau à ébullition. Versez-y 1g à 1,5g de curcuma. Laissez infuser 10mIn. Buvez 1 à 2 tasses par jour.

La verveine

L’herbe à Vénus comme l’appelaient les Romains soulage les crampes d’estomac et stimule le système digestif. 6 feuilles infusées dans une tasse d’eau chaude durant à peu près 10 minutes vous aideront à bien digérer.

Le cumin

Le cumin est un anti-inflammatoire et un antispasmodique naturel. En cas de constipation ou face à une digestion difficile, mélangez 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de cumin à un peu d’huile végétale ou un peu de miel. Utilisez cette préparation pour faire un massage abdominal circulaire avant les 3 repas principaux.

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Sommeil : comment devenir matinal ?

12 astuces pour devenir matinal

Se lever le matin peut être parfois difficile. Pourtant, avec un peu de méthode et quelques conseils, il est tout à fait possible de rendre le réveil plus supportable, et pourquoi pas même agréable ! Voici 12 astuces pour devenir un vrai lève-tôt.

Rien de tel qu’un rayon de soleil qui vient vous chatouiller les paupières pour se réveiller en douceur ! Pour laisser l’astre diurne faire son office, pensez à laisser vos rideaux ou volets légèrement entrebâillés. Vous profiterez ainsi des premières lueurs du jour.

Faîtes coup double en vous trouvant un rituel du matin. Vous aurez ainsi plus envie de secouer les draps pour laisser place à votre petit rite traditionnel, et vous vous mettrez de bonne humeur pour le reste de la journée !

Le bouton « snooze » du réveil paraît très pratique à première vue, car il permet de se réveiller plus tard. Mais selon de récentes études, utiliser cette fonction nuit à la qualité de sommeil et donc à la santé. Mieux vaut donc éviter de l’employer, ce qui permet de dormir mieux et de se réveiller en forme.

Pour bien dormir, rien de tel que de se coucher fatigué ! Inutile de veiller, il vaut mieux se coucher dès que la fatigue s’abat sur vos yeux, vous vous réveillerez ainsi parfaitement ressourcé.

De plus, il est préférable de privilégier les couchers de bonne heure : il est plus facile de se lever aux aurores lorsque l’on a passé une nuit de sommeil complète, et non pas juste quelques heures grappillées au petit bonheur la chance.

Les écrans sont très mauvais pour la qualité de sommeil. Ils ont en effet des propriétés excitantes qui empêchent de s’endormir aussitôt. Il est donc recommandé d’éviter de regarder la télévision ou d’utiliser l’ordinateur trente minutes avant de se coucher. Mieux vaut prendre un bon livre pour se détendre avant de dormir !

Préparez votre petit-déjeuner la veille : il est plus agréable de se glisser à la table du petit-déjeuner lorsque tout est déjà prêt !

Pour ne pas rester trop longtemps au lit, rien de tel que de sauter hors de celui-ci dès que le réveil sonne ! Vous évitez ainsi de céder à la tentation… De plus, pensez à ouvrir les rideaux immédiatement, ainsi qu’à faire le lit, pour bien intégrer que la nuit est terminée. Place à la journée !

Les animaux familiers sont d’excellents compagnons pour tous ceux qui veulent se lever de bonne heure ! Prenez l’habitude de nourrir le vôtre à une heure fixe, il viendra demander son repas avec encore plus de ponctualité que n’importe quel réveil !

Se réveiller tous les jours à la même heure est une excellente idée pour devenir matinal. En effet, votre corps va peu à peu s’habituer à cette heure de lever, et vous n’aurez même plus besoin de réveil !

Faire des étirements dès le saut du lit est très bon pour vos muscles, ainsi que pour votre bien-être général. Vous mettez ainsi toutes les chances de votre côté pour démarrer du bon pied.

Enfin, s’il est important d’avoir un rituel du matin, un rituel du soir vous met dans de bonnes conditions pour un sommeil réparateur. Votre corps va en effet s’y habituer petit à petit, ce qui deviendra un déclencheur du sommeil. Vous n’aurez ainsi plus aucun mal à vous endormir !

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8 idées reçues sur le cholestérol

Certaines idées reçues sur le cholestérol ont un jour ou l’autre changé la façon de se nourrir pour les personnes qui en souffrent. Il est donc crucial de faire la différence entre le vrai et le faux. Voici une vidéo qui fait le tour des aliments qui peuvent agir positivement ou négativement sur le cholestérol.

Il faut bannir les œufs

Cette idée reçue est fausse. Bien que l’œuf soit riche en cholestérol alimentaire, il ne fait pas augmenter le taux de cholestérol sanguin. Le bannir de notre alimentation serait dommage, car la consommation n’a aucun lien direct avec la santé de la personne qui a du cholestérol.

Le poisson est un allié anti-cholestérol

C’est vrai que le poisson prévient les maladies cardiovasculaires. Les Oméga 3 renfermés dans le poisson, et particulièrement le poisson gras, permettent de réduire le niveau des triglycérides dans le sang.

Il ne faut plus manger de fromage

Faux, on a tort d’enlever le fromage de notre alimentation lorsqu’on a du cholestérol. Le fromage est, à quantité modérée, sans incidence sur le taux de cholestérol dans le sang. La consommation quotidienne pour un homme est limitée à 40 g et pour une femme à 30 g.

Il faut choisir les céréales complètes

C’est vrai, vous pouvez baisser le taux de mauvais cholestérol en préférant les céréales complètes aux céréales raffinées. Présentes dans le pain, les pâtes ou le riz, elles sont riches en fibres.

Le soja : un allié contre le cholestérol

Vrai, il faut dire oui au soja, puisqu’il permet de diminuer l’excès de lipides dans le sang. En consommer tous les jours est une meilleure façon de réduire les apports de mauvais cholestérol dans notre organisme.

Il faut bannir l’huile d’olive

Faux, seulement, on devrait en consommer avec modération. Mieux que le beurre ou la margarine, l’huile d’olive renferme des acides gras mono-insaturés et des acides oléiques. Ceux-ci aident notre organisme à combattre les maladies liées au cœur.

Il faut éviter les viandes rouges

Vrai mais toutes les viandes rouges ne sont pas mauvaises pour le cœur. Il existe des viandes plus riches en matières grasses que d’autres. Lorsque ceux-ci renferment plus de 10 % de lipides, il ne faut pas en manger.

La pomme est excellente contre le cholestérol

En effet, la pomme est un allié anti-cholestérol. Étant un concentré de pectine et de fibres solubles, ce fruit mène un combat contre les matières grasses, responsables des maladies cardio-vasculaires.