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Truffes au chocolat

Comment faire de délicieuses truffes au chocolat ?

Les truffes au chocolat, on peut les déguster pendant les fêtes de Noël mais aussi toute l’année ! Découvrez la recette du chocolatier pour faire soi-même de délicieuses truffes au chocolat maison.

Recette des truffes au chocolat

  1. Mettez le chocolat haché dans un récipient.
  2. Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat.
  3. Laissez fondre la crème dans le chocolat pendant quelques secondes, puis mélangez.
  4. Fouettez par le centre pour obtenir une consistance lisse et homogène.
  5. Incorporez le beurre en petits morceaux dans le chocolat fondu, puis fouettez.
  6. Disposez du papier sulfurisé au fond de la boîte en carré.
  7. Versez la ganache obtenue sur le papier et jusqu’à hauteur des bords du couvercle à biscuits.
  8. Répartissez la ganache sur toute la surface de la boîte en la secouant légèrement.
  9. Laissez reposer la ganache au chocolat pendant 6 heures au réfrigérateur.
  10. Passez votre couteau autour de la boîte puis ajoutez-y un peu de poudre de cacao.
  11. Démoulez et enlever le papier sulfurisé.
  12. Saupoudrez l’autre face de votre carré avec de la poudre de cacao.
  13. Coupez des bandes pour obtenir des truffes carrées, puis roulez-les dans vos mains si vous souhaitez des truffes rondes.
  14. Mettez les truffes (rondes ou carrés) dans la poudre de cacao, puis recouvrez-les de chocolat.
  15. Tamisez-les pour enlever l’excès de cacao.
  16. Disposez-les sur un plat puis conservez-les au réfrigérateur avant dégustation.

Ingrédients

  • 500 g de crème
  • 800 g de chocolat noir haché
  • 80 g de beurre
  • Du cacao en poudre

Équipement

  • Un fouet
  • Un couteau
  • Un récipient (type cul de poule)
  • Une casserole
  • Du papier sulfurisé
  • Un couvercle à biscuits ou une boîte en carré
  • Une tamisette
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Recette detox pour les lendemains de fête

Infusion detox pour les lendemains de fête

Une recette pour être en pleine forme les lendemains des fêtes

Découvrez en images la préparation d’une boisson 100% naturelle qui vous garantit une mine impeccable les lendemains des fêtes. Voici un cocktail magique qui vous donnera l’énergie nécessaire pour repartir pied au plancher !

Recette de Grand-mère

  1. Coupez la grenade et récupérez tous les pépins.
  2. Dans un petit récipient, pétrissez les pépins à la cuillère pour en récupérer un maximum de jus.
  3. Pressez un demi-citron dans une théière ou un mug.
  4. Rajoutez-y le jus de la grenade et de l’eau chaude.
  5. Mettez-y le thé vert en sachet ou en vrac.
  6. Rajoutez le miel pour adoucir le mélange.
  7. Versez des baies de goji et rajoutez le reste des pépins de grenade.
  8. Tamisez dans un verre et rajoutez encore quelques baies de goji et des pépins de grenade avant de boire.

Ingrédients

  • Une grenade bio
  • Un demi-citron bio
  • Du thé vert bio
  • Des baies de goji bio
  • 1 c. à soupe de miel bio

Équipement

  • Un pressoir

Une fois prête, vous pouvez faire une cure de cette boisson detox durant la première semaine du mois de janvier pour retrouver complètement la forme après la période des fêtes.

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Aliments santé : Les bienfaits du citron et de la lime

Citron et lime

Quels sont les bienfaits du citron et de la lime ?

Vous êtes en manque d’énergie et vous cherchez un remède ? Essayez donc le citron et la lime, des fruits riches en bienfaits ! Voici ce qu’il faut savoir sur ces agrumes qui sont délicieux en plus d’avoir des propriétés nutritives impressionnantes.

Les valeurs nutritives du citron et de la lime

Que trouve-t-on dans un citron moyen ?

Tout d’abord, un citron normal sans écorce représente seulement 17 calories. On y trouve 0,6g de protéines, 5,4g de glucides, 0,2g de lipides et 1,6g de fibres alimentaires.

Vous préférez savourer votre citron ou votre lime sous forme de jus ?

Un quart de tasse de cette boisson délicieuse contient 16 calories, 0,3g de protéines, 5,5g de glucides, pas de lipides et seulement 0,3g de fibres alimentaires.

Mais le citron est surtout apprécié pour ses apports en vitamines. On y trouve principalement de la vitamine C, excellente en hiver pour faire le plein d’énergie.

Le saviez-vous ? Le jus de citron est aussi riche en cuivre, tandis que la lime est recherchée pour son apport en fer.

Ces agrumes sont en effet bien connus pour aider à la prévention des maladies cardio-vasculaires. On note aussi des effets positifs contre les inflammations. Ces bienfaits sont dus à leur forte teneur en flavonoïde et en limonoïde, ainsi qu’en fibres solubles (pour le citron) et en protéines (pour le jus de lime).

Comment les choisir ?

Pour reconnaître les fruits les plus juteux lors de vos emplettes, examinez leur peau : elle doit être fine et brillante. De plus, les agrumes doivent être fermes lorsque vous les palpez, et rendre une impression de lourdeur.

Comment les conserver ?

Une fois vos citrons achetés, vous pouvez les garder environ une à deux semaines, à température ambiante. Les limettes se dessèchent toutefois plus vite. Pour accroître leur durée de vie, vous pouvez les conserver dans un bol rempli d’eau, ou bien dans un contenant fermé au réfrigérateur.

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Éructations : symptômes, causes et solutions naturelles

Femme qui a des éructations

Les éructations sont des renvois d’air et de rots qui interviennent à la suite d’une grande ingestion d’air. Mais les causes des éructations peuvent être multiples. Voici quelques méthodes naturelles pour calmer les éructations.

Qu’est-ce qui provoque les éructations ?

Les éructations sont provoquées par plusieurs types d’affections. En général, elles n’ont rien de grave quand elles sont la conséquence d’une accumulation d’air dans l’estomac pendant le processus de digestion. Mais les éructations peuvent aussi être causées par une anxiété chronique, un reflux gastrique œsophagien, ainsi que par une dentition défectueuse.

Dans des cas bien plus graves, une hernie hiatale, une gastrite, des ulcères à l’estomac, un cancer de l’estomac et un infarctus du myocarde peuvent provoquer des éructations. Dans ces cas, elles sont généralement associées à d’autres symptômes.

Les solutions aux éructations

Il existe quelques conseils pratiques pour guérir ou limiter l’effet des éructations. Par exemple, vous devez vous habituer à manger et boire doucement. Ne portez pas de vêtements trop serrés, qui compriment notamment le ventre. Évitez aussi les aliments qui contiennent beaucoup d’air ; ainsi que les boissons gazeuses. Vous devriez aussi ne pas boire vos boissons avec une paille, fumer ou mâcher du chewing-gum. Ces manies remplissent l’estomac d’air, ce qui provoque ensuite des éructations.

Certaines solutions naturelles peuvent diminuer la fréquence des éructations. Des infusions de gingembre, de camomille, d’anis, de fenouil, de céleri ou de cardamone en ont aidé plus d’un à réduire la fréquence d’éructations. Ces plantes ont un effet positif sur le système de digestion.

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Comment démêler une chaîne ?

Votre chaîne est emmêlée ?

Pour éviter d’abîmer votre chaîne et la démêler facilement, il existe une astuce de grand-mère.

Astuce de Grand-mère

  1. Mettez votre chaîne dans le creux de votre main.
  2. Versez-y quelques gouttes d’huile d’olive.
  3. Massez délicatement votre bijou des deux mains, la chaîne va se démêler toute seule !

Ingrédients

  • Quelques gouttes d’huile d’olive

Les conseils de nos grands-mères

  • Ne tirez jamais sur la chaîne, au risque de la casser.
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Astuce pour faire briller ses couverts

Comment faire briller ses couverts ?

Il arrive que des traces de rouille ou d’usure se déposent parfois sur vos couverts en Inox. Vous avez beau les passer dans le lave-vaisselle, mais rien n’y fait ! C’est souvent le cas lorsque ces outils de table passent trop de fois dans le lave-vaisselle, ou bien au contraire, lorsque vous ne les sortez pas tous les jours. Heureusement, bien avant l’arrivée des produits chimiques qui inondent le marché, nos grands-mères nous ont concocté des moyens pour enlever les traces de rouille et calcaire. Quelle que soit la matière de fabrication de vos couverts (argent, acier inoxydable), rien ne vaut le citron pour les faire briller !

Astuce de grand-mère

  1. Découpez le citron en deux.
  2. Prenez le torchon, puis pressez le fruit sur l’essuie-main. Durant cette étape, prenez le temps d’enlever les pépins qui vous gêneront lors de la phase suivante.
  3. Une fois imbibé de jus de citron, passez le torchon sur les couverts à nettoyer. Vous verrez que quelques frottements suffisent à faire briller de nouveau vos couverts. En prime, vous aurez l’agréable odeur du citron !

Ingrédients

  • Un citron

Équipement

  • Un torchon
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Astuce pour enlever des verres coincés ensemble

Comment séparer des verres coincés ensemble ?

Vous avez empilé des verres et vous n’arrivez plus à les séparer ? Découvrez cette astuce de grand-mère pour décoincer des verres en toute facilité ! Vous avez seulement besoin d’une bassine et de l’eau.

En effet, lorsque des verres empilés les uns dans les autres ne veulent pas se laisser manipuler, l’opération peut paraitre très frustrante. Il est impossible de trop forcer sur les verres, sous peine de les briser. Il faut alors ruser ! Voici justement une astuce pour vous permettre de retrouver à nouveau l’usage de vos verres, en un rien de temps. Pour cela, vous avez seulement besoin d’une bassine, d’un peu d’eau chaude, d’eau froide, et bien sûr, de vos verres coincés ensemble ! Placez-les dans la bassine, en les faisant tenir verticalement. Versez ensuite de l’eau chaude dans la bassine, de façon à la remplir à mi-hauteur, mais sans que l’eau n’atteigne le rebord du verre. Si l’eau doit être chaude, elle ne doit pas être bouillante. Pour finir, versez l’eau fraiche dans le verre coincé supérieur. Laissez ensuite agir quelques instants, puis retirez sans effort les deux verres coincés ! En effet, l’eau chaude va dilater légèrement le verre du bas, tandis que l’eau froide va permettre de contracter celui du haut, ce qui permet ensuite de les séparer très facilement, et sans bris !

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Astuce pour faire briller la robinetterie

Comment faire briller la robinetterie ?

Découvrez cette astuce naturelle pour enlever le calcaire et faire briller la robinetterie ! Une solution efficace pour donner de l’éclat à la robinetterie de salle de bain.

Saviez-vous que le citron est très utile pour l’entretien de la maison ? Vous aurez sans doute remarqué que de nombreux produits d’entretien incluent du citron dans leur formule. Voici toutefois une méthode 100% naturelle pour entretenir votre salle de bain avec l’aide d’un citron !

La salle de bain est en effet une pièce de la maison qui demande un entretien régulier. Si l’eau est particulièrement riche en calcaire, vous noterez que des dépôts de tartre et de calcaire apparaissent très rapidement sur toute votre robinetterie.

Comment lutter efficacement contre les dépôts de calcaire ?

L’acidité du citron va s’attaquer aux taches disgracieuses de tartre et de calcaire, sans endommager le métal de votre robinetterie. Le citron est particulièrement efficace sur des objets en aluminium et en cuivre. Vous pouvez donc non seulement rendre votre robinetterie absolument impeccable, mais aussi tous vos tuyaux !

Astuce de grand-mère

  1. Munissez-vous du citron et du torchon propre.
  2. Commencez par couper le citron en deux.
  3. Frottez ensuite la partie dévoilant la pulpe sur votre robinetterie.
  4. Une fois que le jus de citron a été déposé sur toutes les parties que vous souhaitez nettoyer, il ne vous reste plus qu’à y passer le torchon propre, de manière à retirer à la fois le jus et le calcaire !

Ingrédients

  • Un citron frais

Équipement

  • Un torchon propre
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3 recettes pour faire ses produits d’entretien

Produits d'entretien écologiques et économiques

Découvrez en vidéo des recettes simples pour fabriquer trois produits d’entretien pour la maison : Un nettoyant multi-usages, un parfum d’intérieur et des lingettes de ménage.

Un produit multi-usages écologique

Versez 1 c. à café de bicarbonate de soude technique dans un flacon pulvérisateur. Incorporez-y les rondelles d’un citron. Mettez-y ensuite du thym et du laurier. Pour terminer, ajoutez de l’eau jusqu’au 3/4 du flacon, fermez et secouez avant chaque usage.

Parfum d’intérieur naturel

Mettez 1 c. à soupe de sel dans une casserole d’eau. Après ébullition, ajoutez 2 sachets de gélifiant. Versez cette préparation dans un bocal. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire naturel et 15 à 20 gouttes d’huile essentielle de lavande vraie, de citron ou d’ylang-ylang. Mélangez bien. Laissez refroidir pendant plusieurs heures. Mettez ensuite une rondelle de citron. Placez ce bocal dans une pièce de votre maison pour parfumer et purifier l’air.

Lingettes de ménage maison

Mélangez 1 c. à soupe de vinaigre blanc, 1 c. à soupe d’eau et 1 c. à soupe d’alcool dans un bocal avec couvercle en plastique. Mélangez bien. Incisez une croix au centre du couvercle à l’aide d’un cutter. Placez un rouleau de papier toilette au centre du bocal. Retirez ensuite le carton qui se trouve au milieu tout en tirant l’extrémité du papier. Insérez cette dernière dans la croix du couvercle et fermez le bocal.

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10 astuces de grands-mères avec le citron

Astuces de grand-mère avec le citron.

Si on connait ses nombreuses utilités en cuisine, il ne faudrait pas sous-estimer tous les autres petits services que le citron peut vous rendre au quotidien. En effet, le petit fruit jaune et acide possède des propriétés intéressantes dans bien des domaines : ménage, lessive, cosmétique, découvrez toutes les possibilités que vous offre cet agrume !

Des verres qui étincellent !

Pour faire briller vos verres, rien de plus simple. Il suffit d’ajouter du jus de citron dans l’eau chaude de rinçage après la vaisselle. Vous pouvez même remplacer le liquide de rinçage de votre lave-vaisselle par du jus de citron !

Laver plus blanc que blanc

Le jus de citron peut aussi servir à fabriquer du produit blanchissant maison. Pour cela mélangez 1/2 tasse de jus de citron, 6 gouttes d’huile essentielle de citron et deux tasses d’eau. Trempez ensuite votre linge dans le mélange obtenu pendant 1 heure avant de faire votre lessive.

Se débarrasser des moisissures

Grâce à son puissant pouvoir antifongique, le citron peut aussi servir à éliminer les moisissures les plus tenaces. Pour ce faire, imbiber votre éponge de jus de citron avant de vous attaquer aux moisissures. Résultat garanti !

Absorber les mauvaises odeurs

Si vous en avez assez du fumet qui se dégage de votre poubelle, là encore, le citron est un précieux allié ! Mettez des zestes de citron au fond de la poubelle, sous le sac et laissez agir. Au bout d’une semaine changez les zestes. Les odeurs désagréables devraient vite disparaître.

Préserver vos légumes épluchés

Le citron est un anti-oxydant naturel. Pour empêcher le noircissement de vos fruits et légumes, versez un filet de citron dessus après les avoir épluché.

Faire briller vos cheveux

Pour avoir de beaux cheveux qui brillent, le citron est un très bon après-shampoing. Après le dernier rinçage, versez dessus une tasse d’eau tiède à laquelle vous aurez rajouté du jus de citron.

Soigner sa gorge

Pour apaiser les douleurs dans votre gorge où faire revenir une voix éteinte, voici un brevage à base de citron qui devrait vous faire du bien : mélangez dans une tasse d’eau chaude, 1 cuillère à soupe de miel et autant de jus de citron pressé que vous avez d’eau. Régalez-vous et le tour est joué !

Nettoyer les joints de salle de bain

Des saletés récalcitrantes sur vos joints de salle de bain ? Mélangez du jus de citron pressé et du bicarbonate de soude, puis appliquez la pâte obtenue sur les joints sales. Après avoir laissé agir quelques minutes, récurez tout cela avec une brosse à dents, puis rincez abondamment.

Faire étinceler votre robinetterie

Des robinets entartrés ? Encore une fois, le citron est la solution pour enlever le calcaire du robinet ! Pour ce faire, imbibez généreusement un chiffon de jus de citron, puis frottez vos robinets. Rincez, essuyez et constatez le résultat.

Chasser les mites

Dans la lutte contre les mites qui infestent vos armoires, le citron peut aussi se révéler un formidable allié. Déposez dans l’armoire des zestes de citron séché enveloppés d’une fine gaze et dîtes au revoir aux mites !