L’avoine
- Nom botanique : Avena sativa
- Origine de la plante : Asie Mineure
- Molécules : bêta-glucane
Description
L’avoine est une graminée fourragère qui a été cultivée pour l’alimentation humaine au début de notre ère, ce qui est assez tardif par rapport au blé ou au seigle. Rapidement, ses propriétés médicinales ont été exploitées. En Inde, on utilisait ainsi une décoction d’avoine verte pour soigner la dépendance à l’opium ! Au XVIIe siècle, en Europe, elle rentrait dans les traitements de la gale ou des rhumatismes. Presque toute la plante est utilisée. Pour l’alimentation, on utilise les grains entiers en gruau (farine grossière) ou en flocons et, pour la phytothérapie, on se tourne vers la paille. Si vous n’en trouvez pas, il est toujours possible de se rabattre sur les graines.
Effets sur la santé
- Contre les irritations cutanées : l’avoine possède une action émolliente reconnue qui permet de lutter contre la sécheresse cutanée, les dartres, l’eczéma… Pour cela, dans un litre d’eau, faites bouillir et infuser 250 g de flocons d’avoine puis versez cette infusion dans votre bain.
- Contre le cholestérol : Le bêta-glucane présent dans l’avoine présente une forte activité antioxydante qui empêche le cholestérol de se déposer dans les vaisseaux. Adaptez votre régime en ajoutant 75 g de flocons d’avoine par jour.
- Pour lutter contre la constipation : riche en fibre, l’avoine aide à la digestion. Pour en profiter, ajoutez 40 g de son d’avoine ou 75 g de gruau tous les jours lors de vos repas.