Wok de légumes au poulet

Appréciez ce wok de légumes au poulet arrosé de sauce soja. Une recette originale qui est composée de viande blanche et légumes.

Recette de wok de légumes au poulet (pour 4 personnes)

1. Coupez le poulet en lanières.
2. Lavez, épépinez et ôtez les membranes des poivrons puis coupez-les en lanières également.
3. Faites cuire les pois gourmands de dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes et égouttez les. Pelez le citron à vif.
4. Faites chauffer l’huile dans un Wok et faites revenir l’oignon émincé et le le gingembre haché pendant 2 minutes.
5. Ajoutez le poulet et les légumes.
6. Salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant 6 minutes.
7. Arrosez de jus de citron et de sauce soja. Mélangez, laissez cuire encore 3 minutes et servez bien chaud.

Ingrédients

• 450 g de blancs de poulet
• 100 g de germes de soja
• 100 g de pois gourmands
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 citron
• 2 cm de gingembre frais
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile
• Sel et poivre du moulin

Équipement

• Un wok